Pelatihan Pembuatan Tahu Tuna Sebagai Upaya Peningkatan Nilai Tambah Hasil Perikanan di Kelurahan Suprau, Kota Sorong

Abstract

Kegiatan pelatihan pembuatan tahu tuna di Kelurahan Suprau, Kota Sorong, dilatarbelakangi oleh potensi besar hasil perikanan yang belum dioptimalkan dan keterbatasan keterampilan masyarakat dalam pengolahan pascapanen. Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan keterampilan teknis, kewirausahaan, dan pemasaran digital bagi kelompok ibu rumah tangga dan remaja putus sekolah. Metode pelaksanaan dilakukan secara partisipatif melalui tahapan sosialisasi, pelatihan teori dan praktik, evaluasi pre-test dan post-test, serta pendampingan lanjutan. Hasil menunjukkan bahwa dari 28 peserta, seluruhnya mengikuti pelatihan secara aktif. Terdapat peningkatan rata-rata pengetahuan peserta sebesar 38%, dengan peningkatan tertinggi pada aspek pemasaran digital sebesar 66%. Hasil ini menunjukkan bahwa pelatihan mampu meningkatkan kapasitas peserta dalam mengolah produk hasil perikanan bernilai tambah dan membuka peluang usaha mikro berbasis rumah tangga. Kegiatan ini berkontribusi pada peningkatan ekonomi lokal serta mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), terutama dalam bidang pengurangan kemiskinan, kesetaraan gender, dan pertumbuhan ekonomi.